產品介紹
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培訓位于：重慶市渝中區上清寺57號2樓
聯系：米老師
聯系方式：
QQ： 3050 141 703
鹵菜涼菜培訓項目內容：特色鹵菜、涼菜、辣鹵、絕味鴨脖、周黑鴨、醉鴨頭、榮昌鹵鵝、現撈鹵菜等0基礎教學、
1、紅油辣椒的香料配方與制作 ；2、傳授正宗川味鹵菜、香料的選擇與識別；
3、三十多種香料的搭配與制作；4、如何增香、如何調色以及吊制鹵菜的鮮湯；
5、鹵水的制作，鹵水的多次使用注意事項；6、各種鹵制菜品的加工與鹵制：牛肉、雞、鴨、香酥兔、鴨脖、雞翅、雞爪、豬蹄等；
7、鹵菜的保色與鹵水的后期保存；
學習品種：鹵雞爪、鴨頭、鴨掌、鴨架、小腸皮、豬耳朵、鴨腸、鴨脖子、豬蹄、豬肚、牛肉、肥腸、雞胗、鴨胗、豬尾巴、百葉卷、豆干、筍子、花生、藕片、毛豆、海帶等。市面上品種全教學、主要是掌握鹵水的制作、鹵制菜品豐富、
培訓保障：
1、學員親自操作提供配方單，技術輕松掌握；
2、隨時免費重學技術，不限制時間，免費升級重學；
3、簽合同學習中途不收其他費用：免費原材料 免費吃住 免費配方資料費；
4、先品嘗再學習更放心，也可以夫妻兩人一起學習，只收一個人學費；
頂味香對每一個學員鄭重承諾：一次性收費、中途不收任何費用、學習包吃住、包材料費、學習時間不限制、配方單提供、包教包會、一人繳費2人同時學習。
培訓位于：重慶市渝中區上清寺57號2樓
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- 重慶頂味香餐飲管理有限公司 ( dwxcygl.c-canyin.com)
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